Pépinière des Aubracs près d’Alès : Culture d’arbres fruitiers
La production d’arbres fruitiers occupe une place centrale au sein de la pépinière des Aubracs. Initiée en 2022, cette activité a remplacé la culture d’Oignons Doux et de Pommes de Terre au sein de l’exploitation agricole. Actuellement, notre production est en cours de conversion vers l’Agriculture Biologique, entamant sa deuxième année.
De la production des porte-greffes jusqu’à la vente, en passant par les greffes et les soins aux jeunes arbres, l’objectif est de maîtriser intégralement le cycle de production des arbres fruitiers. Cultivés en pleine terre pour minimiser l’usage du plastique, nos arbres sont disponibles exclusivement en hiver, en racines nues.
Les scions (arbres greffés d’un an) représentent la majeure partie de nos ventes. Leur reprise facile et la liberté de les former selon vos préférences sont des avantages significatifs. Nous proposons également des arbres plus anciens, déjà formés, nécessitant une attention particulière pour leur reprise.
Porte-greffe : Fondement de la Pépinière secteur Anduze
Pour la plupart des arbres fruitiers, la greffe s’effectue sur des porte-greffes, des souches d’arbres destinées à devenir le système racinaire du futur fruitier. Le choix des porte-greffes se base sur deux critères clés : la vigueur et l’adaptation au sol.
À la Pépinière des Aubracs, une partie des porte-greffes est produite en interne, par semis ou marcottage. Cela garantit une quantité adaptée aux besoins annuels et offre à nos clients la possibilité de s’essayer eux-mêmes à la greffe.
La vigueur
La vigueur du porte-greffe influence la taille adulte de l’arbre fruitier, indépendamment de la variété. Certains porte-greffes, dits « nanisants, » donnent des arbres de petite taille avec une mise à fruit rapide, tandis que d’autres, dits « forte vigueur, » offrent des arbres plus imposants, mais avec une mise à fruit plus longue.
L’adaptation au sol
L’adaptation au sol est cruciale, avec différents porte-greffes adaptés à des types de sols spécifiques. Certains tolèrent les sols acides et secs, tandis que d’autres s’adaptent bien aux sols lourds, argileux ou calcaires.
Expertise près d’Ales : Techniques de Greffe
La greffe est l’étape clé dans la production des arbres fruitiers, permettant d’assurer la variété recherchée. Pratiquée principalement en fin d’hiver, la greffe sur table est réalisée à la main, au couteau à greffer, pour garantir une qualité optimale.
Il existe différentes techniques de greffe, mais le principe reste le même : unir un greffon, branche d’une variété reconnue, à un porte-greffe. À la Pépinière des Aubracs, nous privilégions les greffes sur table, réalisées sur des porte-greffes en racines nues, offrant une praticité pendant le repos végétatif.
Une petite partie des arbres est greffée en été, à l’écusson ou en chip-budding, directement sur des porte-greffes en pleine terre. Cette technique consiste à insérer un bourgeon du greffon sous l’écorce du porte-greffe. Toutes nos greffes sont faites à la main, au couteau à greffer, assurant une qualité optimale.
Culture des Plants, pépinière des Aubracs
Après la greffe, les plants d’arbres fruitiers sont préservés du gel dans une jauge de sable avant d’être plantés au printemps. La culture des plants, concentrée du printemps à l’automne, comprend des étapes cruciales.
Préalablement, les parcelles sont amendées avec le fumier de l’élevage pendant l’hiver.
Les plants sont taillés chaque semaine pour éliminer les repousses des porte-greffes, avec des tuteurs positionnés rapidement pour maintenir les jeunes pousses en cas de vents violents.
L’irrigation, réalisée avec un système de goutte à goutte et programmée nocturne, vise à minimiser l’utilisation d’eau et à renforcer la résistance des arbres au manque d’eau.
Aucun traitement n’est appliqué, mais une surveillance attentive permet de détecter et isoler tout sujet malade.
Récolte et Vente de la pépinière des Aubracs
À la fin de l’été, un état des lieux des plants est effectué, écartant les arbres défectueux. En septembre, le catalogue des arbres fruitiers disponibles pour l’hiver est édité, avec des réservations ouvertes mi-septembre.
La totalité de la production, exclusivement en pleine terre, est vendue en racines nues. Les arrachages débutent à la fin de l’automne, assurant une disponibilité à partir de novembre. Toute la production est accompagnée d’un passeport phytosanitaire, garantissant traçabilité et surveillance.